信帆供應(yīng)：揮發(fā)性鹽基氮檢測(cè)試劑盒檢測(cè)原理

信帆生物專業(yè)研發(fā)并銷售各類科研生化試劑盒，深耕生物化學(xué)檢測(cè)與生命科學(xué)研究領(lǐng)域，長(zhǎng)期服務(wù)全國(guó)高校、科研院所及生物醫(yī)藥研發(fā)單位。公司生化試劑盒品類-齊全，廣泛覆蓋氧化應(yīng)激、能量代謝、肝功能、腎功能、糖脂代謝、抗氧化指標(biāo)等主流科研檢測(cè)項(xiàng)目，適配多物種樣本檢測(cè)需求，現(xiàn)貨儲(chǔ)備充足。所有產(chǎn)品均經(jīng)過嚴(yán)格的精度、重復(fù)性與穩(wěn)定性質(zhì)控，操作簡(jiǎn)便、檢測(cè)結(jié)果可靠、批間誤差小，可滿足樣本批量檢測(cè)、機(jī)制研究、藥物評(píng)價(jià)、模型驗(yàn)證等科研場(chǎng)景。公司配備專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，提供產(chǎn)品選型、實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)、技術(shù)答疑等一站式配套服務(wù)，為各類生化科研實(shí)驗(yàn)提供穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品支撐。

產(chǎn)品名稱：揮發(fā)性鹽基氮檢測(cè)試劑盒

貨號(hào)：XF1921

規(guī)格：120T

儲(chǔ)存條件：室溫，密封避光

有效期：6個(gè)月

用途：穩(wěn)則閃類中揮發(fā)性鹽基氮。

適用范圍：適用于各種鮮（凍）肉類、水產(chǎn)品。

檢測(cè)原理：

揮發(fā)性鹽基氮是肉制品新鮮度的一個(gè)重要指標(biāo)，它是肉類蛋白腐敗過程中，在微生物作用下發(fā)生分解產(chǎn)生的氨或胺類等堿性含氮有毒物質(zhì)，與同時(shí)分解產(chǎn)生的有機(jī)酸結(jié)合，形成氨基氮而積聚在肉制品中，食用引起食物中毒。本試劑是利用揮發(fā)性鹽基氮與檢測(cè)液體發(fā)生特異性反應(yīng)并生成黃色絡(luò)合物。從而檢測(cè)肉類食品是否為變質(zhì)或腐敗肉。

操作步驟：

1、樣品處理:取適量的樣品，用天平稱取2克搗碎于樣品杯中，加入蒸餾水或純凈水20毫升，浸泡10~15分鐘。

2、吸取樣品提取液上清液1毫升于檢測(cè)管中，向檢測(cè)管中滴檢測(cè)液A2滴，搖勻。

3、兩分鐘內(nèi)觀察顯色情況，若無色為陰性，如呈黃色為陽性，具體含量對(duì)照揮發(fā)性鹽基氮標(biāo)準(zhǔn)比色卡是否超過國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

結(jié)果判定：

根據(jù)GB 2707規(guī)定:鮮(凍)畜、禽產(chǎn)品的揮發(fā)性鹽基氮含量應(yīng)≤150mg/kg;

根據(jù)GB 2733 規(guī)定:鮮(凍)動(dòng)物性水產(chǎn)品:海水魚蝦的揮發(fā)性鹽基氮含量應(yīng)≤300mg/kg，海蟹的揮發(fā)性鹽基氮含量≤250mg/kg，淡水魚蝦的揮發(fā)性鹽基氮含量≤200mg/kg，冷凍貝類的揮發(fā)性鹽基氮含量≤150mg/kg。

注意事項(xiàng)：

1、檢測(cè)管沖洗、晾干后可重復(fù)使用。

2、檢測(cè)液在使用之前應(yīng)搖勻再滴加，同時(shí)避光保存。

3、本方法用于現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)，對(duì)于測(cè)定結(jié)果不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定值或標(biāo)簽標(biāo)示值的樣品應(yīng)重復(fù)三次測(cè)定，對(duì)于測(cè)定結(jié)果與符合標(biāo)準(zhǔn)或標(biāo)示量相差不多的以及結(jié)果為陽性的樣品應(yīng)慎重處置，建議送樣品至實(shí)驗(yàn)室或法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)做精確定量。